HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER 美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER

美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER。美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER。ピエールエルメ 「フレジエ」15cm×8.4cmアントルメ Fraisier。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。ピエールエルメ 「フレジエ」15cm×8.4cmアントルメ Fraisier。1950年 ドイツの小さな絵本 妖精や小人さんなど可愛いが詰まった絵本。洋書　Mode passion et collection モード　ビンテージ。FURLA A STRING OF PEARLS フルラ イタリア。【洋書】Persona:A Biography of Yukio Mishima。超レア エラー洋書　the fathers of the church ST。洋書 Essays on Actions and Events/Davidson。the face 雑誌 1993年〜1997年42冊セット。831⑤デンマーク クロスステッチ図案集　ゲルダベングトソン。ブルース・ウェーバー　写真集　THE CHOP SUEY CLUB